鱼肉采肉机是一种的食品加工设备，主要用于将解剖去鳞后的鱼肉的皮和鱼糜进行分离。这种机器由进料漏斗、作业滚筒、张紧平衡曲轴等多个部件组成；其工作原理是利用低速高密度不锈钢筛孔辊筒以及输送带的挤压作用来实现骨肉分离：先将剖杀并处理好的鱼类放入设备中（通常是去掉鱼头及内脏的鱼），通过输送带带动进入作业滚桶与传送带的挤压区后受到压力而被压榨，此时鱼的皮带留在外面并由送出机体外部收集槽内，而经过小孔被挤进采取桶内的部分则成为了纯粹的鱼靡或碎粒状物质供后续加工使用 。

在使用时需要注意操作规范和安全事项——比如开机前要先检查各项设置是否妥当并进行空转测试以确认无误后再投料生产 ；操作过程中严禁将手或其他异物伸入到机器的运转部位以免发生危险等 。同时为了保证设备的性能稳定和延长使用寿命还需要注意日常的维护和保养工作 ，如定期清洗各组件以避免残留物造成堵塞或者腐蚀等情况的发生并且每次使用后都应该关闭电源及时清理掉剩余的食材残渣以保持卫生条件良好等等措施都是必要的维护手段之一。总的来说，采用的机械化生产方式可以大大提高生产效率并保证食品质量的一致性同时也降低了人工操作的难度和风险成本是现代渔业生产和食品加工业发展的重要方向之一